釜山グルメ巡り：市場・海鮮・屋台グルメ

チャガルチ市場からスタート — 1階で活魚を選んで2階で刺身に。国際市場でホットク、トッポッキ、ビビン春雨。BIFF広場で伝説のシアッホットク（種入り甘いパンケーキ）。ランチは南浦洞トッポッキ横丁。夜はブピョンカントン夜市場でライトアップされた屋台巡り。

1. チャガルチ市場

   韓国最大の水産市場であり釜山を代表するグルメスポットです。巨大な建物に数百の店舗があり、活魚、カニ、ウニなどあらゆる海の幸を販売。1階で選んで2階で調理してもらえます。

   52 Jagalchihaean-ro, Jung-gu, Busan, 大韓民国

2. 国際市場

   1,200以上の店舗を持つ韓国最大級の伝統市場です。朝鮮戦争時の避難民市場として始まり、衣料品、台所用品、輸入品からストリートフードまであらゆるものが揃います。大ヒット映画『国際市場で逢いましょう』の舞台としても有名です。

   55 Gukjesijang 2-gil, Jung-gu, Busan, 大韓民国

3. 釜山シアッホットク（種入りパンケーキ）

   釜山の代表的なストリートフード — 黒砂糖シロップとひまわりの種、かぼちゃの種、ごま、砕いたピーナッツをたっぷり詰めたカリカリの揚げパンケーキです。種入りバージョンは釜山発祥で他では味わえません。

   36 BIFF gwangjang-ro, Jung-gu, Busan, 大韓民国

4. 南浦洞トッポッキ横丁

   BIFF広場近くの路地にトッポッキ店が集まっています。ソウル式より太くてもちもちの餅に、天ぷらとオデンを添えて。

   105-2 Nampo-dong 5(o)-ga, Jung-gu, Busan, 大韓民国

5. 富平カントン市場・夜市

   釜山最大のナイトマーケット。カントン（缶）市場には韓国や各国のストリートフード屋台が狭い路地にぎっしり。夕方からオープン。

   39 Bupyeong 1-gil, Jung-gu, Busan, 大韓民国

朝はサンドゥンイデジクッパ — 数十年間行列が絶えない釜山代表の豚スープ飯。昼は釜山ミルミョン（冷麦麺）でさっぱり。午後は広安里ビーチでダイヤモンドブリッジを見ながらチメク。海雲台市場で間食、締めは海雲台ポジャンマチャで海鮮と焼酎。

1. サンドゥンイデジクッパ

   1996年創業、Visit KoreaとVisit Busanが公式推薦する伝説の豚クッパ店です。濃厚で白濁した豚骨スープと無制限のスープおかわりで、地元民と観光客に愛され続けています。

   35-1 UN pyeonghwa-ro, Nam-gu, Busan, 大韓民国

2. 釜山ミルミョン（小麦冷麺）

   朝鮮戦争時代に生まれた釜山のご当地冷麺です。もちもちの小麦粉麺を冷たい牛骨スープに辛子と酢を添えていただきます。特に夏に爽やかな釜山の必食グルメです。

   23-6 Jungang-daero 1235beon-gil, Yeonje-gu, Busan, 大韓民国

3. 広安里チメク（チキン＆ビール）

   ダイヤモンドブリッジのライトアップを眺めながらフライドチキンとビールを楽しめます。広安里ビーチは釜山最高のチメクスポットで海岸沿いに数十軒のチキン店が並びます。

   165 Gwanganhaebyeon-ro, Suyeong-gu, Busan, 大韓民国

4. 海雲台伝統市場

   海雲台ビーチのすぐそばにある活気ある伝統市場。新鮮な海鮮、韓国の屋台料理、地元の名物が揃う。ビーチ帰りに寄りやすい。

   22-1 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae, Busan, 大韓民国

5. 海雲台ポジャンマチャ（夜市屋台）

   海雲台ビーチに並ぶオレンジ色のテント屋台。波の音と潮風の中で新鮮な海鮮、チヂミ、焼酎を海のすぐそばで食べられる。日没後オープン。

   236 Haeundaehaebyeon-ro, Haeundae, Busan, 大韓民国