エベット

ミシュラン1つ星。オーストラリア出身のジョセフ・リジャーウッドシェフが韓国食材をオーストラリアの技法で表現。白黒シェフ シーズン1出演。韓国のあまり知られていない食材に発酵味噌や山菜で大胆な味わいを引き出すテイスティングコース。